کره از زدن خامه تحت عمل باکتری های لاکتیک اسید بدست می آید. کره میهن حاوی چربی با ارزش شیر است که احساس دهانی، طعم و عطر بی نظیری را ایجاد می کند. کره دارای مصارف بی شماری در پخت و پز، تهیه سس ها و فرآوردهای نانوایی است و عطر و طعم ویژه ای به بسیاری از مواد غذایی می دهد.